Kompaktni namizni model z vgrajenim parnim generatorjem
za do 400 porcij/h
1 kuhalna komora za 1/2 ponve do globine največ 138 mm
3 ravni tlaka:
brez tlaka: 50° - 99°C
0,5 bara: približno 110°C
1 bar: približno 120 °C
Digitalni prikazovalnik za tlak in temperaturo v komori
Prikaz preostalega časa
Prikaz napake
Večstopenjska nastavitev
Samodejno odtaljevanje
Odvajalnik pare v kombinaciji z vgrajenim kondenzatorjem
Samodejno dodatno odvajanje po koncu dela
Samodejni program samočiščenja odvajalnika pare po koncu dela
Elektronika, pripravljena za uporabo sonde za merjenje temperature jedra
Kontakti za povezavo z napravo za optimizacijo zmogljivosti
Sistem HCPC: pomnilnik podatkov HACCP in povezava prek kabla
(GN posode niso priložene)
Značilnosti izdelka
Kuhalna komora iz visokokakovostnega nerjavečega jekla
Preprost krmilni sistem za kuhanje pod pritiskom na atmosferski (brez tlaka), polovični (0,5 bara) in polni (1,0 bara) tlak
Kuhalna komora, ki jo je enostavno čistiti
Kuhanje s suho paro zagotavlja izjemno barvo in videz zelenjave
Hitri cikli kuhanja, običajno med 1 in 3 minutami
Kuhanje po potrebi odpravlja odpadke hrane
Postopek kuhanja ustvari visokokakovosten izdelek, ki ohrani vse naravne vitamine in minerale
Hiter zagon
Toplotno izoliran generator pare in kuhalna komora zmanjšujeta izgubo toplote in porabo energije
Samodejno predgrevanje
Naprava samodejno zazna začetno temperaturo kuhalne komore, da zagotovi, da je izdelek pripravljen za kuhanje
Zasnova vrat zagotavlja, da med kuhanjem ni mogoče dostopati do kuhalne komore
Na voljo je dodatno stojalo s prostorom za shranjevanje posod Gasto Norm in napeljavami za vodo, elektriko in storitve odvodnjavanja
2228 GTP
Kompaktni namizni model z vgrajenim parnim generatorjem
za do 800 porcij/h
2 kuhalni komori za 1/2 GN lonce, vsaka do globine največ 138 mm
3 ravni tlaka:
brez tlaka: 50° - 99°C
0,5 bara: približno 110°C
1 bar: približno 118 °C
Digitalni prikazovalnik za tlak in temperaturo v komori
Prikaz preostalega časa
Prikaz napake
Večstopenjska nastavitev
Samodejno odtaljevanje
Odvajalnik pare v kombinaciji z vgrajenim kondenzatorjem
Samodejno dodatno odvajanje po koncu dela
Samodejni program samočiščenja odvajalnika pare po koncu dela
Elektronika, pripravljena za uporabo sonde za merjenje temperature jedra
Kontakti za povezavo z napravo za optimizacijo zmogljivosti
Sistem HCPC: pomnilnik podatkov HACCP in povezava prek kabla
(GN posode niso priložene)
Značilnosti izdelka
Kuhalna komora iz visokokakovostnega nerjavečega jekla
Preprost krmilni sistem za kuhanje pod pritiskom pri atmosferskem (brez tlaka), polovičnem (0,5 bara) in polnem (1,0 bara) tlaku
Kuhalna komora, ki jo je enostavno čistiti
Kuhanje s suho paro zagotavlja izjemno barvo in videz zelenjave
Hitri cikli kuhanja, običajno med 1 in 3 minutami
Kuhanje po potrebi odpravlja odpadke hrane
Postopek kuhanja ustvari visokokakovosten izdelek, ki ohrani vse naravne vitamine in minerale
Hiter zagon
Toplotno izoliran generator pare in kuhalna komora zmanjšujeta izgubo toplote in porabo energije
Samodejno predgrevanje
Naprava samodejno zazna začetno temperaturo kuhalne komore, da zagotovi, da je izdelek pripravljen za kuhanje
Zasnova vrat zagotavlja, da med kuhanjem ni mogoče dostopati do kuhalne komore
Na voljo je dodatno stojalo s prostorom za shranjevanje posod Gasto Norm in napeljavami za vodo, elektriko in odtok storitve
305 GTP
za do 650 porcij/h
1 kuhalna komora za 3 x 1/1 GN ponve do globine največ 65 mm, 2 x 1/1 GN ponvi do globine največ 100 mm, 1 x 1/1 GN ponve do globine največ 200 mm
3 ravni tlaka
brez tlaka: 50° - 99°C
0,5 bara: približno 110°C
1 bar: približno 120 °C
Digitalni prikazovalnik za tlak in temperaturo v komori
Prikaz preostalega časa
Večstopenjska nastavitev
Skupno obremenitev je mogoče zmanjšati
Prikaz napake
Samodejno odtaljevanje
Odvajalnik pare v kombinaciji z vgrajenim kondenzatorjem
Samodejno odvajanje po koncu dela
Samodejni program samočiščenja odvajalnika pare po koncu dela
Elektronika, pripravljena za uporabo sonde za merjenje temperature jedra
Kontakti za povezavo z napravo za optimizacijo zmogljivosti
Sistem HCPC: pomnilnik podatkov HACCP in povezava prek kabla
(GN posode niso priložene)
Značilnosti izdelka
Kuhalna komora iz visokokakovostnega nerjavečega jekla
Preprost krmilni sistem za kuhanje pod pritiskom na atmosferski (brez tlaka), polovični (0,5 bara) in polni (1,0 bara) tlak
Kuhalna komora, ki jo je enostavno čistiti
Kuhanje s suho paro zagotavlja izjemno barvo in videz zelenjave
Hitri cikli kuhanja, običajno med 1 in 3 minutami
Kuhanje po potrebi odpravlja odpadke hrane
Postopek kuhanja ustvari visokokakovosten izdelek, ki ohrani vse naravne vitamine in minerale
Hiter zagon
Toplotno izoliran generator pare in kuhalna komora zmanjšujeta izgubo toplote in porabo energije
Samodejno predgrevanje
Naprava samodejno zazna začetno temperaturo kuhalne komore, da zagotovi, da je izdelek pripravljen za kuhanje
Zasnova vrat zagotavlja, da med kuhanjem ni mogoče dostopati do kuhalne komore
Na voljo je dodatno stojalo s prostorom za shranjevanje posod Gasto Norm in napeljavami za vodo, elektriko in storitve odvodnjavanja
6115
Prenosni lupilec krompirja
Olupi 7-9 kg krompirja v 1 do 3 minutah
Motor z močjo 1/3 KM in ročno ponastavitvijo termične zaščite pred preobremenitvijo
Ohišje iz nerjavečega jekla s satenasto površino
4-minutni časovnik
Odstranljiva obloga iz lexana NSF
Pogonska gred iz nerjavečega jekla
Odstranljiva vrata lijaka z zaklepom odmične gredi
6430
Lupilnik krompirja
Olupi 13,5–15,7 kgv 1 do 3 minutah
Motor s 3/4 KM in ročno ponastavitvijo zaščite pred preobremenitvijo
Prezračevanje v ohišju lupilnika
Ročno stikalo z gumbom, standardno nameščeno na desni strani izpustnega žleba
Sinhronski 4-minutni časovnik, nastavljiv za poljubne korake od 1/2 minute do 4 minute, z 15-sekundnimi oznakami, vgraviranimi na velikem časovniku
Večkratni poliklinasti jermen zagotavlja neposredno zmanjšanje hitrosti med motorjem in lupilnim diskom
Gred iz nerjavečega jekla je togo nameščena na krogličnih ležajih, napolnjenih z mastjo
Lupilna enota je valjaste konstrukcije, iz nerjavečega jekla, varjenega s spiralnim oblokom, z abrazivom, trajno vezanim na notranjo površino lijaka za lupljenje
Hitro odpiralna in snemljiva aluminijasta vrata lijaka ter pozitivno, odmična tlačna zapora
Izpustni kanal je iz litega aluminija
Izjemno lahek disk iz steklenih vlaken, ojačan s steklenimi vlakni
Disk je mogoče enostavno in hitro odstraniti za čiščenje z odstranitvijo lahkega pokrova lijaka
Dva kotno nameščena brisalca zagotavljata pozitivno gibanje odpadkov v izpust
1 metlica za testo „D“ z žicami iz nerjavečega jekla
Značilnosti izdelka
Zaščita posode
15-minutni časovnik kot standard
Enostavno dostopna stikala za zagon/zaustavitev
Preizkušen sistem menjalnika
Pomožno pogonsko pesto
Zaklenjen nosilec posode
Pritrdilno pesto št. 12
Posoda s prostornino 20 litrov iz nerjavečega jekla
care
Hitrost: 95 % HITREJŠI od gospodinjskega pomivalnega stroja. Medtem ko gospodinjski pomivalni stroj pomije v 60 minutah, je pomivalni stroj Care pripravljen v 3 minutah.
Ščiti lesene kuhinje: Linija Care je bila razvita posebej za vgradnjo v lesene kuhinje. Naša tehnologija VAPOSTOP preprečuje uhajanje pare in ščiti vaše leseno pohištvo pred vlago.
Obratovalni stroški: Z uporabo najsodobnejših filtrirnih sistemov iz profesionalne gostinske industrije Care prihrani vodo, energijo za ogrevanje in čistila. Prihranite več kot 70 % obratovalnih stroškov.
Zmogljivost: DVOJNO več košar kot vaš prejšnji pomivalni stroj: Kombinacija močnih grelnih elementov in pomivalnih črpalk, ki jih najdemo le v profesionalni gostinski industriji, omogoča, da pomiva več kot 80 košar na dan.
Varno odmerjanje: Sami se odločite, katera kemikalija je za vas najboljša. Naj bo to kot tableta ali kot tekoči detergent v integriranem rezervoarju za kemikalije. 1-litrska steklenica omogoča enostavno polnjenje.
Najvišja higiena: Visoke temperature in vroča para zagotavljajo popolno higieno in zelo visoko stopnjo dezinfekcije (vrednost A0 60 v skladu z EN ISO 15883) v pomivalnem stroju.
Aplikacija SmartConnect: nova aplikacija SmartConnect vam brezplačno 5 let ponuja celovit pregled stanja vašega pomivalnega stroja.
CC34
Kombinirani rezalnik
Prostornina: 3 litre
4 hitrosti: 500 / 800 / 1450 in 2650 vrt/min
Zamenljiv nastavek za pripravo zelenjave za rezanje, sekljanje, ribanje in rezanje v tortilji
Posoda iz nerjavečega jekla za mešanje in mešanje z noži iz nerjavečega jekla
Aluminijasto podnožje motorja
Opomba: Rezalno orodje ni priloženo. Naročiti ga je treba ločeno!
CHEF‘S COMBI 101E
CHEF'SCOMBI 10 GN, električno ali plinsko segrevanje
10 x 1/1 GN (razmik med dvema nivojema 67 mm)
Različni načini:
– Konvekcija: od 30 do 300 °C*
– Para: od 30 do 100 °C
– Vroča para: od 101 °C do 130 °C
– Mešano: od 30 do 300 °C*
Kapacitivni 10-palčni HD-zaslon na dotik, uporaben z rokavicami
Najvišja temperatura kuhanja 300 °C*
Enakomerna porazdelitev energije v kuhalni komori s pomočjo nadzorovanega sistema za porazdelitev zraka z obračanjem ventilatorja
Samodejni sistem čiščenja in nege, neodvisen od tlaka vode, za kuhalno komoro in parni generator
Povezljivost prek Etherneta za stabilno in varno povezavo. Ethernet vmesnik
Integrirano Vmesnik USB za lokalno izmenjavo podatkov.
Vključno s sondo za jedro s tremi merilnimi točkami.
Vgrajena zložljiva ročna prha in preklopna funkcija pršenja/curka.
Največja višina ni višja od 1,6 m pri uporabi ustreznega stojala.
Značilnosti izdelka
Večfunkcijska kuhinjska oprema vse v enem: konvekcija, kuhanje na pari, pečenje, pečenje na žaru, pečenje v pečici, cvrtje na zraku, poširanje, dušenje, kuhanje pri nizki temperaturi, odtajanje, regeneracija, zadrževanje
Napredne tehnologije kuhanjaza vrhunske rezultate kuhanja. Z zmogljivimi grelnimi elementi, regulacijo klime z lambda senzorjem, visokozmogljivim razvlaževanjem, nadzorovano enakomerno porazdelitvijo toplote in funkcijo vlaženja
COMBI OS: Inovativen koncept upravljanja, ki temelji na upravljanju s pametnim telefonom, z visokozmogljivim procesorjem, ki deluje v ozadju. Zaradi tega je upravljanje intuitivno in zelo odzivno. Po želji je mogoče uporabniški vmesnik enostavno prilagoditi osebnim potrebam
COMBI CLIMATE CONTROL:Toplota se enakomerno in po potrebi močno porazdeli v kuhalni komori, kar zagotavlja najboljše rezultate kuhanja tudi pri polni obremenitvi. Svežo paro dovaja generator pare. Visokozmogljivo razvlaževanje zagotavlja želeno hrustljavost.
AUTO CLIMATE po potrebi podpira uporabnika med ročnim kuhanjem. AutoClimate nastavi ustrezno temperaturo kuhanja glede na nastavljeno temperaturo v pečici.
COMBI GUIDE je preprost kuhinjski pomočnik za ponovljive rezultate kuhanja, ne glede na to, kdo je za krmilom. Uporabnik določi, kako naj bo jed kuhana, COMBI GUIDE pa samodejno nastavi idealno temperaturo kuhanja. Zaznavanje količine hrane izvede ustrezne prilagoditve. Po potrebi lahko uporabnik kadar koli posreduje.
MENU MIX spremlja vsako raven do sekunde natančno. Preprosto naložite jed, nastavite časovnik in CHEF'S COMBI vas bo obvestil, kdaj je jed pripravljena. Po želji lahko MENU MIX pokaže, katere jedi se podajo skupaj. Seveda pa je mogoče tudi načrtovati in shraniti mešane količine hrane.
COMBI CARE: Samodejni sistem čiščenja z zaznavanjem umazanije in programi čiščenja, ki jih je mogoče idealno prilagoditi stopnji umazanije. Uporaba trdnih čistilnih tablet in enostavnih negovalnih palčk
CHEF‘S COMBI 102
Večfunkcijska kuhinjska oprema vse v enem: konvekcija, kuhanje na pari, pečenje, pečenje na žaru, pečenje v pečici, cvrtje na zraku, poširanje, dušenje, kuhanje pri nizki temperaturi, odtajanje, regeneracija, zadrževanje
Napredne tehnologije kuhanjaza vrhunske rezultate kuhanja. Z zmogljivimi grelnimi elementi, regulacijo klime z lambda senzorjem, visokozmogljivim razvlaževanjem, nadzorovano enakomerno porazdelitvijo toplote in funkcijo vlaženja
COMBI OS: Inovativen koncept upravljanja, ki temelji na upravljanju s pametnim telefonom, z visokozmogljivim procesorjem, ki deluje v ozadju. Zaradi tega je upravljanje intuitivno in zelo odzivno. Po želji je mogoče uporabniški vmesnik enostavno prilagoditi osebnim potrebam
COMBI CLIMATE CONTROL:Toplota se enakomerno in po potrebi močno porazdeli v kuhalni komori, kar zagotavlja najboljše rezultate kuhanja tudi pri polni obremenitvi. Svežo paro dovaja generator pare. Visokozmogljivo razvlaževanje zagotavlja želeno hrustljavost.
AUTO CLIMATE po potrebi podpira uporabnika med ročnim kuhanjem. AutoClimate nastavi ustrezno temperaturo kuhanja glede na nastavljeno temperaturo v pečici.
COMBI GUIDE je preprost kuhinjski pomočnik za ponovljive rezultate kuhanja, ne glede na to, kdo je za krmilom. Uporabnik določi, kako naj bo jed kuhana, COMBI GUIDE pa samodejno nastavi idealno temperaturo kuhanja. Zaznavanje količine hrane izvede ustrezne prilagoditve. Po potrebi lahko uporabnik kadar koli posreduje.
MENU MIX spremlja vsako raven do sekunde natančno. Preprosto naložite jed, nastavite časovnik in CHEF'S COMBI vas bo obvestil, kdaj je jed pripravljena. Po želji lahko MENU MIX pokaže, katere jedi se podajo skupaj. Seveda pa je mogoče tudi načrtovati in shraniti mešane količine hrane.
COMBI CARE: Samodejni sistem čiščenja z zaznavanjem umazanije in programi čiščenja, ki jih je mogoče idealno prilagoditi stopnji umazanije. Uporaba trdnih čistilnih tablet in enostavnih negovalnih palčk
CHEF‘S COMBI 201
CHEF'SCOMBI 20 GN električno segreta posodica
20 x 1/1 GN (razmik med dvema nivojema 66 mm)
Različni načini: – Konvekcija: od 30 do 300 °C* – Para: od 30 do 100 °C – Vroča para: od 101 °C do 130 °C – Mešano: od 30 do 300 °C*
Kapacitivni 10-palčni HD-zaslon na dotik, uporaben z rokavicami
Najvišja temperatura kuhanja 300 °C*
Enakomerna porazdelitev energije v kuhalni komori s pomočjo nadzorovanega sistema za porazdelitev zraka z obračanjem ventilatorja
Samodejni sistem čiščenja in nege, neodvisen od tlaka vode, za kuhalno komoro in parni generator
Povezljivost prek Etherneta za stabilno in varno povezavo. Ethernet vmesnik
Vgrajen USB-vmesnik za lokalno izmenjavo podatkov.
Vključno s sondo za jedro s tremi merilnimi točkami
Vgrajena zložljiva ročna prha in preklopna funkcija pršenja/curka
Največja višina nivoja ni višja od 1,6 m pri uporabi ustreznega varnostnega vozička (neobvezno)
Vključno z evropskim kompletom za namestitev (brez napajalnega kabla)
Značilnosti izdelka
Večfunkcijska kuhinjska oprema vse v enem: konvekcija, kuhanje na pari, pečenje, pečenje na žaru, pečenje v pečici, cvrtje na zraku, poširanje, dušenje, kuhanje pri nizki temperaturi, odtajanje, regeneracija, zadrževanje
Napredne tehnologije kuhanjaza vrhunske rezultate kuhanja. Z zmogljivimi grelnimi elementi, regulacijo klime z lambda senzorjem, visokozmogljivim razvlaževanjem, nadzorovano enakomerno porazdelitvijo toplote in funkcijo vlaženja
COMBI OS: Inovativen koncept upravljanja, ki temelji na upravljanju s pametnim telefonom, z visokozmogljivim procesorjem, ki deluje v ozadju. Zaradi tega je upravljanje intuitivno in zelo odzivno. Po želji je mogoče uporabniški vmesnik enostavno prilagoditi osebnim potrebam
COMBI CLIMATE CONTROL:Toplota se enakomerno in po potrebi močno porazdeli v kuhalni komori, kar zagotavlja najboljše rezultate kuhanja tudi pri polni obremenitvi. Svežo paro dovaja generator pare. Visokozmogljivo razvlaževanje zagotavlja želeno hrustljavost.
AUTO CLIMATE po potrebi podpira uporabnika med ročnim kuhanjem. AutoClimate nastavi ustrezno temperaturo kuhanja glede na nastavljeno temperaturo v pečici.
COMBI GUIDE je preprost kuhinjski pomočnik za ponovljive rezultate kuhanja, ne glede na to, kdo je za krmilom. Uporabnik določi, kako naj bo jed kuhana, COMBI GUIDE pa samodejno nastavi idealno temperaturo kuhanja. Zaznavanje količine hrane izvede ustrezne prilagoditve. Po potrebi lahko uporabnik kadar koli posreduje.
MENU MIX spremlja vsako raven do sekunde natančno. Preprosto naložite jed, nastavite časovnik in CHEF'S COMBI vas bo obvestil, kdaj je jed pripravljena. Po želji lahko MENU MIX pokaže, katere jedi se podajo skupaj. Seveda pa je mogoče tudi načrtovati in shraniti mešane količine hrane.
COMBI CARE: Samodejni sistem čiščenja z zaznavanjem umazanije in programi čiščenja, ki jih je mogoče idealno prilagoditi stopnji umazanije. Uporaba trdnih čistilnih tablet in enostavnih negovalnih palčk
CHEF‘S COMBI 61
CHEF'SCOMBI 6 GN, električno ali plinsko segrevanje
6 x 1/1 GN (razmik med dvema nivojema 83 mm)
Različni načini: – Konvekcija: od 30 do 300 °C* – Para: od 30 do 100 °C – Vroča para: od 101 °C do 130 °C – Mešano: od 30 do 300 °C*
Kapacitivni 10-palčni HD-zaslon na dotik, uporaben z rokavicami
Najvišja temperatura kuhanja 300 °C*
Enakomerna porazdelitev energije v kuhalni komori s pomočjo nadzorovanega sistema za porazdelitev zraka z obračanjem ventilatorja
Samodejni sistem čiščenja in nege, neodvisen od tlaka vode, za kuhalno komoro in parni generator
Povezljivost prek Etherneta za stabilno in varno povezavo. Ethernet vmesnik
Vgrajen USB-vmesnik za lokalno izmenjava podatkov.
Vključno s sondo za merjenje temperature jedra s tremi merilnimi točkami
Vgrajena zložljiva ročna prha in preklopna funkcija pršenja/curka.
Največja višina ni višja od 1,6 m pri uporabi ustreznega stojala
Značilnosti izdelka
Večfunkcijska kuhinjska oprema vse v enem: konvekcija, kuhanje na pari, pečenje, pečenje na žaru, pečenje v pečici, cvrtje na zraku, poširanje, dušenje, kuhanje pri nizki temperaturi, odtajanje, regeneracija, zadrževanje
Napredne tehnologije kuhanjaza vrhunske rezultate kuhanja. Z zmogljivimi grelnimi elementi, regulacijo klime z lambda senzorjem, visokozmogljivim razvlaževanjem, nadzorovano enakomerno porazdelitvijo toplote in funkcijo vlaženja
COMBI OS: Inovativen koncept upravljanja, ki temelji na upravljanju s pametnim telefonom, z visokozmogljivim procesorjem, ki deluje v ozadju. Zaradi tega je upravljanje intuitivno in zelo odzivno. Po želji je mogoče uporabniški vmesnik enostavno prilagoditi osebnim potrebam
COMBI CLIMATE CONTROL:Toplota se enakomerno in po potrebi močno porazdeli v kuhalni komori, kar zagotavlja najboljše rezultate kuhanja tudi pri polni obremenitvi. Svežo paro dovaja generator pare. Visokozmogljivo razvlaževanje zagotavlja želeno hrustljavost.
AUTO CLIMATE po potrebi podpira uporabnika med ročnim kuhanjem. AutoClimate nastavi ustrezno temperaturo kuhanja glede na nastavljeno temperaturo v pečici.
COMBI GUIDE je preprost kuhinjski pomočnik za ponovljive rezultate kuhanja, ne glede na to, kdo je za krmilom. Uporabnik določi, kako naj bo jed kuhana, COMBI GUIDE pa samodejno nastavi idealno temperaturo kuhanja. Zaznavanje količine hrane izvede ustrezne prilagoditve. Po potrebi lahko uporabnik kadar koli posreduje.
MENU MIX spremlja vsako raven do sekunde natančno. Preprosto naložite jed, nastavite časovnik in CHEF'S COMBI vas bo obvestil, kdaj je jed pripravljena. Po želji lahko MENU MIX pokaže, katere jedi se podajo skupaj. Seveda pa je mogoče tudi načrtovati in shraniti mešane količine hrane.
COMBI CARE: Samodejni sistem čiščenja z zaznavanjem umazanije in programi čiščenja, ki jih je mogoče idealno prilagoditi stopnji umazanije. Uporaba trdnih čistilnih tablet in enostavnih negovalnih palčk
CHEF‘S COMBI 62
CHEF'SCOMBI 6 GN, električno ali plinsko segrevanje
6 x 2/1 GN (razmik med dvema nivojema 83 mm)
Različni načini: – Konvekcija: od 30 do 300 °C* – Para: od 30 do 100 °C – Vroča para: od 101 °C do 130 °C – Mešano: od 30 do 300 °C*
Kapacitivni 10-palčni HD-zaslon na dotik, uporaben z rokavicami
Najvišja temperatura kuhanja 300 °C*
Enakomerna porazdelitev energije v kuhalni komori s pomočjo nadzorovanega sistema za porazdelitev zraka z obračanjem ventilatorja
Samodejni sistem čiščenja in nege, neodvisen od tlaka vode, za kuhalno komoro in parni generator
Povezljivost prek Etherneta za stabilno in varno povezavo. Ethernet vmesnik
Vgrajen USB-vmesnik za lokalno izmenjava podatkov.
Vključno s sondo za merjenje temperature jedra s tremi merilnimi točkami
Vgrajena zložljiva ročna prha in preklopna funkcija pršenja/curka.
Največja višina ni višja od 1,6 m pri uporabi ustreznega stojala
Značilnosti izdelka
Večfunkcijska kuhinjska oprema vse v enem: konvekcija, kuhanje na pari, pečenje, pečenje na žaru, pečenje v pečici, cvrtje na zraku, poširanje, dušenje, kuhanje pri nizki temperaturi, odtajanje, regeneracija, zadrževanje
Napredne tehnologije kuhanjaza vrhunske rezultate kuhanja. Z zmogljivimi grelnimi elementi, regulacijo klime z lambda senzorjem, visokozmogljivim razvlaževanjem, nadzorovano enakomerno porazdelitvijo toplote in funkcijo vlaženja
COMBI OS: Inovativen koncept upravljanja, ki temelji na upravljanju s pametnim telefonom, z visokozmogljivim procesorjem, ki deluje v ozadju. Zaradi tega je upravljanje intuitivno in zelo odzivno. Po želji je mogoče uporabniški vmesnik enostavno prilagoditi osebnim potrebam
COMBI CLIMATE CONTROL:Toplota se enakomerno in po potrebi močno porazdeli v kuhalni komori, kar zagotavlja najboljše rezultate kuhanja tudi pri polni obremenitvi. Svežo paro dovaja generator pare. Visokozmogljivo razvlaževanje zagotavlja želeno hrustljavost.
AUTO CLIMATE po potrebi podpira uporabnika med ročnim kuhanjem. AutoClimate nastavi ustrezno temperaturo kuhanja glede na nastavljeno temperaturo v pečici.
COMBI GUIDE je preprost kuhinjski pomočnik za ponovljive rezultate kuhanja, ne glede na to, kdo je za krmilom. Uporabnik določi, kako naj bo jed kuhana, COMBI GUIDE pa samodejno nastavi idealno temperaturo kuhanja. Zaznavanje količine hrane izvede ustrezne prilagoditve. Po potrebi lahko uporabnik kadar koli posreduje.
MENU MIX spremlja vsako raven do sekunde natančno. Preprosto naložite jed, nastavite časovnik in CHEF'S COMBI vas bo obvestil, kdaj je jed pripravljena. Po želji lahko MENU MIX pokaže, katere jedi se podajo skupaj. Seveda pa je mogoče tudi načrtovati in shraniti mešane količine hrane.
COMBI CARE: Samodejni sistem čiščenja z zaznavanjem umazanije in programi čiščenja, ki jih je mogoče idealno prilagoditi stopnji umazanije. Uporaba trdnih čistilnih tablet in enostavnih negovalnih palčk
CHEF’S COMBI 202
CHEF'SCOMBI 20 GN električno segreta posodica
20 x 2/1 GN (razmik med dvema nivojema 66 mm)
Različni načini: – Konvekcija: od 30 do 300 °C* – Para: od 30 do 100 °C – Vroča para: od 101 °C do 130 °C – Mešano: od 30 do 300 °C*
Kapacitivni 10-palčni HD-zaslon na dotik, uporaben z rokavicami
Najvišja temperatura kuhanja 300 °C*
Enakomerna porazdelitev energije v kuhalni komori s pomočjo nadzorovanega sistema za porazdelitev zraka z obračanjem ventilatorja
Samodejni sistem čiščenja in nege, neodvisen od tlaka vode, za kuhalno komoro in parni generator
Povezljivost prek Etherneta za stabilno in varno povezavo. Ethernet vmesnik
Vgrajen USB-vmesnik za lokalno izmenjavo podatkov.
Vključno s sondo za jedro s tremi merilnimi točkami
Vgrajena zložljiva ročna prha in preklopna funkcija pršenja/curka
Največja višina nivoja ni višja od 1,6 m pri uporabi ustreznega varnostnega vozička (neobvezno)
Vključno z evropskim kompletom za namestitev (brez napajalnega kabla)
Značilnosti izdelka
Večfunkcijska kuhinjska oprema vse v enem: konvekcija, kuhanje na pari, pečenje, pečenje na žaru, pečenje v pečici, cvrtje na zraku, poširanje, dušenje, kuhanje pri nizki temperaturi, odtajanje, regeneracija, zadrževanje
Napredne tehnologije kuhanjaza vrhunske rezultate kuhanja. Z zmogljivimi grelnimi elementi, regulacijo klime z lambda senzorjem, visokozmogljivim razvlaževanjem, nadzorovano enakomerno porazdelitvijo toplote in funkcijo vlaženja
COMBI OS: Inovativen koncept upravljanja, ki temelji na upravljanju s pametnim telefonom, z visokozmogljivim procesorjem, ki deluje v ozadju. Zaradi tega je upravljanje intuitivno in zelo odzivno. Po želji je mogoče uporabniški vmesnik enostavno prilagoditi osebnim potrebam
COMBI CLIMATE CONTROL:Toplota se enakomerno in po potrebi močno porazdeli v kuhalni komori, kar zagotavlja najboljše rezultate kuhanja tudi pri polni obremenitvi. Svežo paro dovaja generator pare. Visokozmogljivo razvlaževanje zagotavlja želeno hrustljavost.
AUTO CLIMATE po potrebi podpira uporabnika med ročnim kuhanjem. AutoClimate nastavi ustrezno temperaturo kuhanja glede na nastavljeno temperaturo v pečici.
COMBI GUIDE je preprost kuhinjski pomočnik za ponovljive rezultate kuhanja, ne glede na to, kdo je za krmilom. Uporabnik določi, kako naj bo jed kuhana, COMBI GUIDE pa samodejno nastavi idealno temperaturo kuhanja. Zaznavanje količine hrane izvede ustrezne prilagoditve. Po potrebi lahko uporabnik kadar koli posreduje.
MENU MIX spremlja vsako raven do sekunde natančno. Preprosto naložite jed, nastavite časovnik in CHEF'S COMBI vas bo obvestil, kdaj je jed pripravljena. Po želji lahko MENU MIX pokaže, katere jedi se podajo skupaj. Seveda pa je mogoče tudi načrtovati in shraniti mešane količine hrane.
COMBI CARE: Samodejni sistem čiščenja z zaznavanjem umazanije in programi čiščenja, ki jih je mogoče idealno prilagoditi stopnji umazanije. Uporaba trdnih čistilnih tablet in enostavnih negovalnih palčk
COMBI 061
KOMBINIRANI električni ali plinski grelec
6 x 1/1 GN (razmik med dvema nivojema 83 mm)
6 načinov kuhanja:
Konvekcija od 0 do 250 °C
Nasičena para do 98 °C
Kombinirano od 30 do 250 °C (z nastavljivo vlažnostjo od 0 do 100 %)
Nizkotemperaturna para od 30 do 97 °C
Visokotemperaturna para od 99 do 105 °C
Regeneracija
Takojšen dostop do programov kuhanja in možnost 99 prilagojenih receptov
Vlažilec, funkcija zadrževanja in samodejno izpiranje med dvema cikloma kuhanja
Hladna na dotik atermična dvojna zastekljena vrata s tečaji na levi in preprostim zapiranjem na potisni gumb, osvetlitev notranjosti s trakom LED diod v vratih
Vrata z levim odpiranjem, nadzorna plošča na desni strani
Zunanji priključek za sondo za temperaturo jedra
Za plinske modele: Zračni gorilniki iz nerjavečega jekla z avtomatskim vžigom in ionizacijskim nadzorom plamena
Značilnosti izdelka
Enotnost procesa kuhanja:
Nihalni ventilator
Prepustna ločilna mreža med ventilatorjem in votlino (za namizne modele)
Z učinkovitim ventilatorjem
Hitrost procesa kuhanja:
Učinkovita in hitra proizvodnja pare zaradi najnovejše tehnologije vbrizgavanja
Hiter temperaturni prehod zaradi odprte rešetke
Hitro hlajenje votline zaradi funkcije ohlajanja
Učinkovit popolnoma samodejni sistem čiščenja (neobvezno):
Popolnoma samodejen, ekonomičen in hiter
Programi:
1. stopnja: 19 minut
2. stopnja: 27 minut
3. stopnja: 37 minut
Izpiranje: 2 minut
Prečno polnjenje omogoča enostavno rokovanje, boljši pregled in večjo varnost
VisioPAD: Nadzorna plošča na dotik, jasna, intuitivna in ergonomska
AirControl: Brezstopenjsko nastavljanje in oscilacijski ventilator
JetControl: Najnovejša tehnologija vbrizgavanja in hitro hlajenje pečice
CoreControl: Ustrezna oskrba z energijo glede na potrebo, nastavljeno in dejansko prikazno vrednost
TwinControl: Patentiran sistem, ki podvoji bistvene funkcije pečice
Različica s kotlom: Dodatna integrirana proizvodnja pare z najnovejšo tehnologijo kotla
COMBI 101
KOMBINIRANI električni ali plinski grelec
10 x 1/1 GN (razmik med dvema nivojema 67 mm)
6 načinov kuhanja:
Konvekcija od 0 do 250 °C
Nasičena para do 98 °C
Kombinirano od 30 do 250 °C (z nastavljivo vlažnostjo od 0 do 100 %)
Nizkotemperaturna para od 30 do 97 °C
Visokotemperaturna para od 99 do 105 °C
Regeneracija
Takojšen dostop do programov kuhanja in možnost 99 prilagojenih receptov
Vlažilec zraka, funkcija zadrževanja in samodejno izpiranje med dvema cikloma kuhanja
Hladna na dotik atermična dvojna zastekljena vrata s tečaji na levi in preprostim zapiranjem na potisni gumb, osvetlitev notranjosti z trak LED diod v vratih
Vrata z levim odpiranjem, nadzorna plošča na desni strani
Za plinske modele: Zračni gorilniki iz nerjavečega jekla z avtomatskim vžigom in ionizacijskim nadzorom plamena
Značilnosti izdelka
Enotnost procesa kuhanja:
Nihalni ventilator
Prepustna ločilna mreža med ventilatorjem in votlino (za namizne modele)
Z učinkovitim ventilatorjem
Hitrost procesa kuhanja:
Učinkovita in hitra proizvodnja pare zaradi najnovejše tehnologije vbrizgavanja
Hiter temperaturni prehod zaradi odprte rešetke
Hitro hlajenje votline zaradi funkcije ohlajanja
Učinkovit popolnoma samodejni sistem čiščenja (neobvezno):
Popolnoma samodejen, ekonomičen in hiter
Programi:
1. stopnja: 19 minut
2. stopnja: 27 minut
3. stopnja: 37 minut
Izpiranje: 2 minut
Prečno polnjenje omogoča enostavno rokovanje, boljši pregled in večjo varnost
VisioPAD: Nadzorna plošča na dotik, jasna, intuitivna in ergonomska
AirControl: Brezstopenjsko nastavljanje in oscilacijski ventilator
JetControl: Najnovejša tehnologija vbrizgavanja in hitro hlajenje pečice
CoreControl: Ustrezna oskrba z energijo glede na potrebo, nastavljeno in dejansko prikazno vrednost
TwinControl: Patentiran sistem, ki podvoji bistvene funkcije pečice
Različica s kotlom: Dodatna integrirana proizvodnja pare z najnovejšo tehnologijo kotla