Steambox Masterchef  je profesionalna parno konvekcijska pečica priznanega italijanskega proizvajalca Giorik, ki je znan po razvoju napredne gostinske opreme za profesionalne kuhinje. Namenjena je zahtevnim okoljem, kjer so ključni zanesljivost, natančnost, higiena in učinkovita priprava hrane.

Združuje konvekcijsko peko, peko s paro, kuhanje in napredne nadzorne sisteme, ki omogočajo dosledne rezultate pri različnih načinih priprave. Zaradi premišljene zasnove in tehnološke dovršenosti predstavlja učinkovito rešitev za sodobne profesionalne kuhinje.

Ohišje in notranjost sta izdelana iz kakovostnega nerjavečega jekla AISI 304, ki zagotavlja visoko odpornost, dolgo življenjsko dobo ter enostavno čiščenje. Komora z zaobljenimi robovi izboljšuje higieno, dvojno zastekljena prezračevana vrata pa prispevajo k varnosti in energetski učinkovitosti.

Intuitiven 10-palčni zaslon na dotik omogoča enostavno upravljanje, ustvarjanje personaliziranih programov in popoln nadzor nad do 9 fazami priprave.

Ključni sistemi in funkcije:

• Symbiotic Steam Technology – kombinacija proizvodnje pare s pomočjo bojlerja in direktnega brizga ustvarjanja pare za učinkovito delovanje in optimalno kakovost pare
• Meteo System – samodejni nadzor in uravnavanje vlage v komori
• Steam Tuner – nastavitev stopnje suhe ali mokre pare glede na vrsto priprave
• RecipeTuner – prilagoditev programov glede na pečenje, vlago in zapečenost
• Smart Cooking – poenostavljena izbira programov glede na vrsto hrane
• Rack Control / EasyService – priprava različnih jedi hkrati na več nivojih z usklajeno postrežbo
• Delta T Cooking
• Core Probe – priprava hrane z jedrno sondo
• Inverter Fan System – večstopenjsko prilagodljivo dvosmerno kroženje zraka
• Automatic Washing System – avtomatsko čiščenje in odstranjevanje vodnega kamna (možna uporaba tekočih in tabletiranih čistil)
• Wi-Fi & USB Connectivity – shranjevanje receptov, posodobitve in povezljivost
• 12 Načinov priprave hrane: Kuhanje, kombinacijo (para/konvekcija), grill/žar, pečenje, cvrtje, dušenje, gratiniranje, peka pekarskih izdelkov in peciva, pripravo rib, peko jajčnih jedi, regeneracija in dimljenje (opcijsko)
• Avtomatsko polnjenje, praznjenje in čiščenje bojlerja
• Integriran ročen tuš s samodejnim povratnim navijanjem, vodno zaporo in večstopenjskim izvlekom
• Cool Down funkcija za hitro ohlajanje in prehodu iz ene faze v drugo
• USB priključek za prenos podatkov iz pečice na računalnik ali drugo pečico
• HACCP avtomatično dokumentiranje podatkov in prenos preko USB ključka
• Avtomatski servisno diagnostični center
• Integriran ročen tuš s samodejnim povratnim navijanjem, vodno zaporo in večstopenjskim izvlekom
• LED osvetlitev kuhalne komore
• Enostavno zamenljivo tesnilo na vratih
• Možnost levega in desnega odpiranja vrat (ob naročilu)
• Ergonomsko in enoročno odpiranje/zapiranje vrat

Primerna uporaba:

• restavracije
• hoteli
• catering
• pekarne in slaščičarne
• menze
• kmečki turizmi

Giorik Steambox Masterchef je zasnovana za profesionalce, ki potrebujejo zanesljivo, tehnološko napredno in trajno rešitev za vsakodnevno intenzivno uporabo. Italijanska kakovost izdelave, napredni sistemi ter osredotočenost na učinkovitost jo uvrščajo med dovršene rešitve za sodobno gastronomijo.